デザイン大学講座

春の野草を味わう～ポツンと一軒家で野草クッキング～

2023年4月10日9時00分

豊かな里山にポツンと1軒のお宅。
そちらをフィールドに
【里山暮らす講座】～野草を味わう～講座を
開催致しました。

野草を日常的に食している
講師ヤマチさんの話は
野草だけでなく大地からのエネルギーを頂く
パワーの源に関わる体験や知識も含まれます。

渓流沿いの草原をゆったり1時間歩きながら
野草を採取し
その後は庭先で料理へと作業が続いていきました。

＊よもぎの古代米土鍋ご飯
＊クローバースープ
＊天ぷら各種
＊ウドきんぴら
＊ノカンゾウ酢味噌和え
＊ノビル醤油漬け
＊ハコベナムル
＊クロモジとはま茶ブレンド茶

どれも春の香りでいっぱいでした。

渓流の音に野鳥のさえずり
八重桜やミツバツツジの鮮やかな花たち。
五感が全て満たされる時間を
味わっていただけたと思います。

次回の里山暮らす講座は
養蜂体験講座の予定です。
詳しくは
NPO法人なんぶ里山デザイン機構
ホームページ
デザイン大学講座をご覧ください。
https://www.nanbu-satoyama.jp/work_shop/

開催日時	2023年4月10日9時00分
受付開始	2023年2月10日㈮
集合場所	えん処米や（南部町法勝寺536）

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