デザイン大学講座

発酵の力を学ぶ講座

2026年6月12日9時30分

～麹調味料作りとクッキング～

里山暮らす講座　第二弾
【予約開始　4月12日㈰～】

日々の生活に発酵調味料を取り入れるコツや
実際に調子し、身近な麹の使い方を学びます。
ランチは調理した麹の料理を頂きます。

スーパーにある麹が実は・・・
料理行程でせっかくの栄養が・・・
腸活しているつもりが・・・
など等
知らないと損する麹との付き合い方。

活きている麹だからこそ
正しい知識で身体に取り入れたい万能調味料。
1時間しっかり座学で質疑応答しながら
テキストと共にわかりやすい説明で本質的な発酵を学べます。

その後昼食になるランチメニューを
グループで作っていただきます。
下ごしらえ済の調理ですので
日頃食事を作られない方でも安心してご参加いただけます。

また作った麹調味料はお持ち帰り頂けます。
南部町産米を講師が自ら町内工房で作った
こだわりの麹もお得ポイントです。

とき・6月12日㈮
場所　えん処米や（南部町法勝寺536）
受付　9:00～9:30
参加費　4000円（材料・ランチ・保険・お土産含む）
対象　　大人　定員10名

定員超えるお申し込みの場合は
5月下旬に抽選を致します。

キャンセル発生の場合は
開催4日前まで　なし
開催3日前～前日　2000円（参加費半額）
当日　4000円（全額）

お問合せ　お申込み
090-9068-8543 (担当岩崎)
又は仮予約フォーム
https://www.nanbu-satoyama.jp/work_shop/
（担当者が折り返しメールをさせていただきます）

開催日時	2026年6月12日9時30分

講座へのお申込みについて

お電話でのお申し込み	専用電話 090-9068-8543 （お問い合わせ・予約受付）
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